近日，广东清远查处一起食品生产领域违法案件，个别非法加工窝点违规使用硫磺熏蒸麻竹笋，涉嫌违反食品安全相关法律法规。事件曝光后引发社会广泛关注，当地监管部门迅速介入核查处置，严厉打击食品非法加工行为，切实筑牢食品安全法治防线。
 
民以食为天，食以安为先。麻竹笋是群众日常消费的特色食材，其生产加工环节的安全合规直接关系广大消费者的身体健康和饮食安全。经监管部门核查确认，清远市部分隐蔽加工窝点为改善麻竹笋外观品相、延长储存时长，违规采用硫磺熏蒸的方式对食材进行加工处理。该类违规操作会导致食材二氧化硫残留超标，长期食用残留超标的农产品，会对人体呼吸道、消化道及脏器造成损害，存在重大食品安全隐患，严重侵害消费者合法权益。
 
食品安全无小事，违法必究零容忍。涉案非法窝点为追逐不法利益，漠视国家食品安全法律法规，无视群众生命健康权益，在食品加工环节铤而走险、违规操作，属于典型的食品生产经营违法行为。此类隐蔽式、小作坊式违法加工行为，不仅扰乱了本地农产品正常市场经营秩序，破坏特色农产品行业诚信经营环境，更触碰了食品安全的法治红线，危害公共食品安全体系。
 
案件曝光后，清远市市场监管、农业农村等相关部门第一时间启动核查处置工作，全面排查辖区内麻竹笋加工生产主体，对涉案违法窝点依法开展查处整改，固定相关违法证据，对涉案责任人依法追责问责。同时，执法部门以此次案件为契机，开展农产品加工行业专项排查整治行动，重点排查竹笋、干货、果蔬等特色农产品加工环节，严厉打击硫磺熏蒸、非法添加、超标残留等各类食品安全违法行为，彻底肃清行业乱象。
 
法治是食品安全最坚实的保障。近年来，各地执法机关持续加大食品领域违法犯罪打击力度，常态化整治食品生产、加工、流通全链条违法乱象，严格落实“四个最严”要求，对各类危害食品安全的违法行为始终保持高压震慑态势。根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，食品生产经营者禁止在食品生产加工中使用有毒有害物质，禁止超范围、超限量使用食品添加剂，违规硫磺熏蒸农产品的行为，将面临没收违法所得、罚款、关停取缔等行政处罚，情节严重、涉嫌刑事犯罪的，将依法追究刑事责任。
 
此次清远硫磺熏蒸麻竹笋案件的曝光与查处，充分彰显了监管部门严查食品违法、守护民生安全的坚定决心。下一步，当地相关部门将坚持执法整治与普法宣传同步推进，一方面常态化开展食品安全巡查监管，健全农产品加工溯源监管机制，严厉打击各类食品违法行为；另一方面加大食品安全法律法规科普力度，引导各类市场主体守法经营、诚信经营，压实企业食品安全主体责任。
 
同时，执法部门呼吁广大消费者树立维权意识，主动关注食品质量安全，如发现非法加工、违规添加、问题食品售卖等违法行为，及时向监管部门举报，共同参与食品安全社会共治，全方位守护群众“舌尖上的安全”，维护公平有序、安全放心的食品市场环境。